通心粉家常做法
芝士火腿意大利通心粉：
主料：通心粉200克，洋葱半个，火腿1片。
辅料：芝士1片，番茄酱少量，盐适量，黑胡椒适量。
步骤：
1、锅中烧水放点盐，先将通心粉煮透煮熟，同时将洋葱切碎，火腿切碎。
2、煮通心粉的同时可以先用平底锅放点橄榄油下洋葱炒香，然后下火腿炒。
3、放入番茄酱，加盐调味，最后将芝士放入慢慢翻炒，使其熔入洋葱火腿中，最后加黑胡椒粉调味。
4、通心粉煮熟后过冷开水，这样通心粉不会沾粘，装盘，将芝士洋葱火腿浇上通心粉即可。
俄罗斯通心粉做法
步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。
步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。
步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意：一定要煮透至面条有弹性为止。
步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。
1、通心粉搭配合适的酱汁最好吃，制作通收粉用的酱汁可以按自己的需要去具体炒制，担是番茄或者番茄酱是必不可少的原料。另外想让做出的通心粉好吃，通心粉入锅煮熟以后取出必须过一下冷水，这样可以防止通心粉粘在一起也能让它们更好的吸收酱汁。
2、在做通心粉时加入适量的胡椒粉和大蒜末以及洋葱也会特别好吃，但是洋葱和大蒜末必须在油热以后炒制一会，这样才能更好的激发它们香气，能让通心粉在煮好以后能吸收浓郁的香味。
